7 สูตรเมนูสุดง่าย มัดใจสามี ฉบับแม่บ้านวัยทำงาน (Working women) ทานได้ที่บ้าน

แชร์:  
7 สูตรเมนูสุดง่าย มัดใจสามี ฉบับแม่บ้านวัยทำงาน (Working women) ทานได้ที่บ้าน

สาววัยทำงานที่มีสามีหรือมีครอบครัว นอกจากจะที่จะต้องทำงานนอกบ้านแล้ว ก็ยังมีหน้าที่ภายในบ้าน ดูแลความเป็นอยู่ของทุกคนในครอบครัวอีกด้วย วันนี้จึงขอนำเสนอสูตรอาหาร 7 เมนู ซึ่งเป็นเมนูทำง่ายไม่ยุ่งยาก เพื่อเติมความหวานให้กับชีวิตคู่ สร้างเสน่ห์ปลายจวัก มัดใจสามีให้อยู่หมัด แค่มีวัตถุดิบและเครื่องปรุง ใส่ใจลงไปนิดหน่อย ก็สามารถสร้างสรรค์เมนูอาหารให้อร่อยได้ สาวคนใดที่เริ่มเข้าครัวทำอาหาร ก็สามารถทำได้ ไปจดสูตรไว้ลองทำที่บ้านกันเลย

1.ข้าวผัดกุนเชียง

วัตถุดิบ
ข้าวสวย 1 ถ้วยตวง
กุนเชียงหั่นชิ้น 50 กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
แครอทชิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
แตงกวาหั่นชิ้นสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำกุนเชียงลงคั่วจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
2. ใส่กระเทียมลงผัดต่อพอหอมเหลือง ใส่หอมหัวใหญ่ แครอท และไข่ไก่ผัดพอสุก
3. ใส่ข้าวสวย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วขาวผัดจนเข้ากัน
4. จัดใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยกุนเชียง จัดเสิร์ฟพร้อมแตงกวา

2. แกงจืดเต้าหู้หมูสับ

วัตถุดิบ
เต้าหู้ไข่ 2 หลอด
หมูสับ 200 กรัม
ซีอิ๊วขาว(สำหรับหมักหมู) 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม 3-4 ดอก
แครอทหั่นแว่น 1/4 หัว
ผักกาดขาว 1/2 ถ้วยตวง
ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
ต้นหอม 1 ต้น
กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำสต๊อก 3 ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ปรุงรสหมูสับโดย ใส่ซีอิ๊วขาว และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
2. ตั้งหม้อใส่น้ำสต๊อกต้มให้เดือด ใส่เห็ดหอม ตักหมูสับที่ผสมไว้ตักเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่ลงไป
3. ใส่แครอท ผักกาดขาว รอเดือด ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ใส่เต้าหู้ไข่ โรยต้นหอมและขึ้นฉ่าย ปิดไฟ พร้อมจัดเสิร์ฟ


3. ไข่ตุ๋นกุ้ง

วัตถุดิบ
ไข่ไก่ 5 ฟอง
นมสด 2 ถ้วยตวง
กุ้งสด หั่นเป็นชิ้นเล็ก 3-4 ตัว
กุ้งสด ปอกเปลือกไว้หาง ผ่าหลัง 8 ตัว
ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
แครอทหั่น 1/2 หัว
มันกุ้ง สำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
ใบต้นหอมซอยสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่นมสด คนให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และเกลือ คนให้เข้ากัน
2. ใส่กุ้งสับและแครอท คนให้เข้ากัน ช้อนฟองด้านหน้าออกให้หมด แล้วพักไว้
3. ตั้งน้ำให้เดือด แล้วนำชามไข่ลงไปตุ๋น ประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่มันกุ้งลงไปตรงกลาง แล้วเบาไฟ จากนั้นปิดฝา แล้วตุ๋นต่อไป
4. วางกุ้งที่เตรียมไว้ลงไป ปิดฝาแล้วนึ่งต่อประมาณ 5 นาที จนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีส้ม แล้วโรยต้นหอมซอยลงไป แล้วปิดไฟ พร้อมจัดเสิร์ฟ


4.หมูสามชั้นหวาน

วัตถุดิบ
หมูสามชั้นหั่นชิ้น 500 กรัม
เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชา
รากผักชีพร้อมก้าน 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทยปอกเปลือก 15 กลีบ
พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
1. โรยเกลือป่นบนหมูสามชั้นพอทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนกรอบเหลืองตักขึ้น
2. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด นำลงผัดกับน้ำมันพืชจนหอม
3.ใส่หมูสามชั้นลงผัด ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม เติมน้ำเปล่าผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี ตักใส่จาน โรยด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ


5. ไข่เจียวหมูสับ

วัตถุดิบ
ไข่ไก่เบอร์ 1 3 ฟอง
หมูสับ 1/4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
1. ตอกไข่ใส่ชาม ตีไข่ด้วยส้อมจนขึ้นฟู จากนั้นใส่หมูสับ ลงไปตีให้เข้ากันไม่ให้หมูติดกันเป็นก้อน ปรุงรสด้วยน้ำปลา
2. ใส่น้ำมันลงกระทะตั้งไฟร้อนปานกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่ไข่ลงไปทอด กลับด้านให้สุกทั้งสองด้าน
3. ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานโรยด้วยผักชี จัดเสิร์ฟคู่กับซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศ


6.หมูทอดกระเทียม

วัตถุดิบ
หมูหั่น 500 กรัม
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ซีอิ้วปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
กระเทียมตำหยาบ 20 กลีบ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด 2/3 ขวด
ผักชีสำหรับตกแต่ง
แตงกวาหั่นชิ้นสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
1. หมักหมูด้วย น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ้วปรุงรส ผงปรุงรส และ พริกไทย จากนั้นแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่หมูหมักลงไปทอด จนเริ่มเหลือง ใส่กระเทียมตำหยาบลงไป ทอดจนกระเทียมเหลืองน่าทาน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
3. จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี จัดเสิร์ฟพร้อมกับแตงกวา


7. ผัดผักรวม

วัตถุดิบ
กระเทียมบุบ 2-3 กลีบ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ผักรวม 400 กรัม
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
กุ้งสด 100 กรัม

วิธีทำ
1. ใส่กระเทียมกับน้ำมันพืชลงในกระทะ เปิดไฟแรงสุด พอกระเทียมเริ่มหอม ให้ใส่ผักที่สุกยากลงไปผัดก่อน ตามด้วยผักอื่นๆ
2. ใส่น้ำเปล่าลงไปผัดพอน้ำระเหย ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่กุ้งลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

แม่บ้านท่านใดที่สนใจก็อย่าลืมไปลองทำทานที่บ้าน หรือจะชวนสามีช่วยกันเข้าครัวทำอาหารแบบพร้อมหน้าพร้อมตา ก็เป็นกิจกรรมร่วมกันสำหรับคนในครอบครัว ส่วนครอบครัวไหนที่กำลังมองหาบ้าน ที่อยู่อาศัย และทำเลที่ถูกใจ สามารถค้นหาได้ที่งาน มหกรรมบ้านและคอนโดครั้งที่ 39 วันที่ 4-7 ตุลาคม นี้ ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ นะคะ

แชร์: